Karotte statt Milchschnitte: Kindergärten setzen auf gesunde Kost
Wie Rudersdorf und Sulz beteiligen sich landesweit 82 weitere Kindergärten an dem Gesundheitsprogramm.
In einer Reihe stellen sich Ida, Leon, Manuel und Emma am Buffet an. Nacheinander legen sie sich auf ihren Teller Gurken-, Karotten-, Kiwi- oder Apfelstückchen, die sie vorher selbst aufgeschnitten haben.
Viel Obst, viel Gemüse
Heute ist Obst- und Gemüsetag im Kindergarten Sulz. "Wir machen das jeden Mittwoch. Und jeden Freitag wird gemeinsam das Essen zubereitet", erzählt Leiterin Cornelia Heidinger. Dann kommen Salzstangerl, Kuchen, Brotaufstriche oder Sojagerichte auf den Tisch.
Wie Sulz nimmt auch der Kindergarten Rudersdorf am Programm "Gesunde Kindergärten" teil. Auch hier gibt es einmal pro Woche eine gesunde Jause, die Kinder und Betreuerinnen gemeinsam zubereiten.
Durchdachter Speiseplan
"Außerdem wird der Speiseplan für das Mittagessen mit unserem Wirten und einer Ernährungsberaterin ausgearbeitet", berichtet Leiterin Barbara Hödl. Der Kindergarten Rudersdorf hat auch eigene Hochbeete, deren Gemüse gemeinsam gesät, gepflegt, geernet und verwertet wird.
Selbst zubereiten
"Kinder schnippeln Gemüse für eine Gemüsesuppe, wir backen mit ihnen Brot, oder es gibt einen Topfenaufstrich mit Schnittlauch oder Kräutern. Für Salate verwenden wir Gemüse wie Gurken, Radieschen, Karotten oder Paprika. Natürlich wird auch Obst zur Jause gerreicht. Bei uns gibt es einen Obstkorb, der einmal pro Woche von einer Mama mit Obst der Saison befüllt wird", schildert Hödl.
Bei den Getränken tut man sich im Kindergarten Sulz besonders leicht. Schließlich sprudelt nur ein paar hundert Meter entfernt das Güssinger Mineralwasser aus der Erde. Rudersdorf setzt auf Wasser und ungezuckerten Früchtetee, die Kinder können sich den ganzen Tag selbst bedienen.
Keine Fruchtzwerge und Milchschnitten
Ungesunde Mitbringsel von zu Hause haben im Kindergarten Sulz übrigens keine Chance. "Fruchtzwerge und Milchschnitten haben wir schon vor 20 Jahren verbannt", macht Leiterin Cornelia Heidinger klar.
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