Food Festival Vienna 2018 startet am Wochenende: Eine kulinarische Weltreise im Museumsquartier

WIEN. Kulinarik trifft Kunst: So lässt sich das Konzept des Food Festivals Vienna 2018 am Besten beschreiben. "Wir wollen den Besuchern ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm bieten, damit sie den ganzen Tag am Festival verbringen können. Es wird neben Sofa-Konzerten mit Straßenmusikern, Pop-Up-Yoga und einer Taekwondo-Show erstmals eine Zusammenarbeit mit dem Künstlernetzwerk Wiener Achse geben", erklärt Alexander Friehs das Konzept des Food Festivals Vienna, das er heuer gemeinsam mit Oliver Scholz zum zweiten Mal vor dem Museumsquartier veranstaltet. Für das Festival verwandelt sich der Vorplatz des Museumsquartiers an drei Wochenenden im Juni, Juli und August in einen Straßenmarkt, auf dem 25 nationale und internationale Aussteller mit ihrem Gastronomieangebot eine kulinarische Weltreise veranstalten. Das erste Wochenende startet am Freitag, den 15. Juni um 12 Uhr mit Trucks und Zelten von Unternehmen wie Le Beef, Miss Maki, Veganista und Wonder Waffles.

"Wir konnten einen Inder, der vegane Küche anbietet, als Aussteller gewinnen. Das wird sehr interessant", freut sich Friehs, der privat die mediterrane Küche bevorzugt. Von seinen Reisen in südliche Regionen stammt auch die Idee des Food Festivals Vienna. "Essen auf der Straße findet in vielen Ländern statt, von Asien über Afrika bis Lateinamerika. 2017 habe ich beschlossen, so ein Street Food-Festival in Wien zu probieren", so der 27-jährige Jusstudent. "Natürlich haben wir das Food Festival nicht erfunden, es gibt sehr gute Events in Wien wie etwa das Steiermarkdorf am Rathausplatz, das qualitativ hochwertige Produkte anbietet. Aber diesen breiten Mix mit Kulinarik aus aller Welt gibt es nur beim Food Festival." Und dass in Wien ein derartiges Event gefehlt hat, machen die Besucherzahlen des Vorjahres deutlich: Rund 100.000 Kulinarikfans besuchten 2017 die Veranstaltung. "Das Food Festival wird jährlich stattfinden. Wir möchten es so etablieren, dass es als Sommerveranstaltung nicht mehr aus den Köpfen der Wiener wegzudenken ist."

Partnerschaft mit Wiener Achse

Um die Veranstaltungsreihe noch interessanter zu machen, holte sich Friehs den Direktor der Wiener Achse, Aram Haus, ins Boot. Das 2012 gegründete Netzwerk, das über 140 aktive Mitglieder zählt, veranstaltet Kunstevents wie Lesungen, Konzerte und Ausstellungen. "Wir zeigen Kunst an Orten, wo man sie normalerweise nicht sieht", erklärt Haus seine Arbeit. "Zum Beispiel veranstalten wir klassische, symphonische Konzerte in elektronischen Diskotheken wie dem Volksgarten oder dem Flex. Auch das Food Festival ist ein ungewöhnliches Ambiente, um Kunst anzubieten und einen Diskurs mit den Besuchern anzufangen."

Die Diskussion vor dem Museumsquartier wird mit Hilfe einer interaktiven Kunstausstellung gestartet: Einer Skultpur können Besucher Früchte entnehmen, die dann am 16. Juni im Rahmen des "Joy of Waterboiling" von Köchen zubereitet werden – in einem Wasserkocher. "Das ist für mich der Höhepunkt des Festivals", so Haus. "Wir stellen am Samstag um 19 Uhr das Programm unseres Achse Verlags vor. Von den fünf Büchern, die 2018 auf den Markt kommen, ist auch ein Kochbuch mit 100 Rezepten für den Wasserkocher dabei. Mit einem einfachen Wasserkocher lassen sich Gerichte wie Gemüsesuppe oder Schokofondue zubereiten." Für Friehs, der strenge Auflagen für die Aussteller wie keine Verwendung von Industrieprodukten – selbst Ketchup muss selbstgemacht sein – hat, sind die Wasserkocher-Gerichte kein Widerspruch zum hochwertigen Angebot. "Das passt sogar sehr gut, weil das Food Festival unkonventionell ist und die Besucher viel Neues entdecken sollen. Solche Dinge erweitern den Horizont."

Zur Sache

Das  Food Festival findet an drei Wochenenden statt: Von 15. bis 17. Juni, 27. bis 29. Juli und 24. bis 26. August, jeweils freitag von 12 bis 22 Uhr, samstags 11 bis 22 Uhr und sonntags von 11 bis 19 Uhr. Der Eintritt ist frei. Alle weiteren Infos sowie das detaillierte Programm finden Sie auf Facebook. Infos über die Wiener Achse unter www.wienerachse.org

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