Al Chile! Das erste Happy Café
Das mexikanische Restaurant "Al Chile!" in der Gumpendorfer Straße ist das erste "Happy Café" Wiens.
MARIAHILF. Ockerfarbene Wände, mexikanische Hausmannskost und der aromatische Duft originaler Gewürze: Betritt man das Restaurant, muss man erst einmal kurz innehalten und staunen. Al Chile! erinnert an ein großes Wohnzimmer, das nicht nur viel Platz zum gemeinsamen Essen bietet, sondern auch Leseecken mit Bücherregalen, ein Kinderspieleck und sogar einen Gastgarten.
Geleitet wird das außergewöhnliche Restaurant von einer wahren Powerfrau: Angelika Pohnitzer arbeitet vormittags in einem Büro für Qualitäts- und Projektmanagement und verbringt dann den restlichen Tag in ihrem Restaurant. Die Mutter ist gebürtige Mariahilferin und lernte auf einer Weltreise ihren späteren mexikanischen Mann kennen. Gemeinsam mit ihm gründete sie 2014 das Restaurant Al Chile!, ohne vorher Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt zu haben. Mittlerweile führt sie es selbst, kocht, serviert und macht auch die ganze Bürokratie. Drei bis sechs Angestellte helfen ihr, speziell im Winter ist immer viel los.
Nachhaltig und original
Pohnitzers Philosophie ist, original mexikanische Hausmannskost zuzubereiten und gleichzeitig so wenig wie möglich wegzuwerfen. Dabei wendet sie einen einfachen Trick an: Die umfangreiche Speisekarte bietet großteils Gerichte, für die ähnliche Zutaten verwendet werden. "Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Wir sind auch bei food-#+sharing dabei", erklärt die Mariahilferin, während sie Blumen gießt. Pohnitzers Gäste sind so vielfältig wie ihr Angebot auf der Speisekarte, überwiegend kommen aber spanisch Sprechende, welche die originalen Speisen sehr schätzen. Nicht umsonst wurde Al Chile! das vierte Mal in Folge unter die besten drei Lokale Mariahilfs und unter die Top 10 Wiens gewählt.
Auf die Frage, was ihr Lieblingsessen auf der Karte ist, huscht Pohnitzer ein Lächeln über das Gesicht. "Am liebsten habe ich die Tamales. Wenn der gefüllte Maisteig gedünstet wird, duftet das herrlich!", schwärmt sie. Doch was hat es mit dem Titel "Happy Café" auf sich? Es geht laut Pohnitzer darum, sich für Happiness im Leben und in der Gesellschaft einzusetzen. Das wichtigste Kriterium für ein Happy Café ist die Ausstrahlung. Monatlich wird ein Abend, genannt "Happy X Change", veranstaltet, bei dem zum Thema Glück auf Englisch, Spanisch oder Deutsch philosophiert wird.
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