Brezensuppe
Zutaten: 6 ungesalzene Brezen 1/4 l Suppe 250 g Pinzgauer Käse Salz Knoblauch Schnittlauch 100 g Butter
Zubereitung:
Brezen blättrig schneiden, würfelig geschnittenen Käse verteilen, würzen, mit kochender Suppe übergießen, dadurch schmilzt der Käse.
Die Suppe muss von den Brezen aufgesaugt werden.
Reichlich braune Butter und viel Schnittlauch darübergeben.
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