Gebackene Knödel
- hochgeladen von Eva Gumpold
Zutaten: 300 g Knödelbrot ca. 1/8 l Milch 1 Zwiebel 100 g Speck 100 g Braunschwaiger 1 Zwiebel Petersilie 2 Eier etwas Mehl Salz und Pfeffer
Zubereitung: Knödelbrot mit heißer Milch übergießen und würzen.
Zwiebel und Speck fein würfeln und in Butter glasig anrösten,gemeinsam mit der Wurst Petersilie und den Eiern zur Knödelmasse geben.
Die Masse gut durcharbeiten mit etwas Mehl binden.
Knödel formen und in heißem Fett backen.
In einem Topf eine Suppe erwärmen und die Knödel darin kurz ziehen lassen.
Mit Schnittlauch und Salat servieren.
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