Gastronomie

Jeder Stadtteil in Villach ist besonders und wird von den Menschen, den Vereinen und auch den angesiedelten Unternehmen geprägt. Dieses Mal waren wir in St. Martin und in der Fellach zu Gast. ST. MARTIN/FELLACH. Wie verändert sich ein Stadtteil im Laufe der Zeit? Was prägt ihn und macht ihn so besonders? Diese interessanten Fragen beantworten uns genau die Menschen, die den Stadtteil kennen und sich dort wohl fühlen. Profikarriere in St. MartinDer ehemalige Profi-Eishockeyspieler Peter...

Anna und Siegried Jost führten das Hubertusstüberl in St. Georgen seit rund 60 Jahren. Mittlerweile kümmert sich Tochter Andrea um das Gasthaus. Siegfried Jost erinnert sich an die Anfänge zurück. VILLACH. An die spannenden Anfänge des Hubertusstüberl kann sich Jost noch ganz genau erinnern. „Damals war die Fellach noch eine eigene Gemeinde und es wurde ein Gastgewerbe nur dann zur Verfügung gestellt, wenn ausgekocht wurde.“ Laut Jost gab es im Stadtteil zur damaligen Zeit einige Gäste, die von...

Im Währinger Lokal trifft seit Kurzem Altes auf Neues. Denn das "Hollerkoch" ist nach einer Pause zurück.  WIEN/WÄHRING. In den letzten Wochen fehlte in der Gersthofer Straße etwas. Und zwar das beliebte Restaurant "Hollerkoch". Doch lange stand die Gersthofer Straße 14 nicht leer. Das Lokal legte lediglich eine Pause ein und ist jetzt wieder zurück - mit zwei neuen Besitzern.  Vor Kurzem eröffnete man im Soft-Opening, bald will man so richtig in Schwung kommen. Bis dahin soll von neun auf 20...

Laut einem Bericht bieten immer mehr Restaurants und Cafés in der Bundeshauptstadt sogenannte "Time-Slot-Systeme" bei der Reservierung. Was damit gemeint ist und was darüber der Gastronomen-Chef denkt. WIEN. Der Gastronomie in Wien geht es nicht so prickelnd. Die deutlich gestiegenen Fixkosten, ob bei der Energie, den Gehältern oder einfach bei den Produkten, sorgen für viel Probleme. Ein Facebook-Postings einer Josefstädter Café-Besitzerin sorgte zuletzt etwa für viele Kommentare....

Eine Veränderung steht auf Burg Lockenhaus bevor. Ab April wird Florian Schnabl die gesamte Gastronomie auf der Burg übernehmen. LOCKENHAUS. Schnabl ist ein bekanntes Gesicht in der Region, denn bereits seit fünf Jahren führt er erfolgreich Schnabls Gastwirtschaft in Piringsdorf. Nun wird er mit seinem bewährten Team auch die kulinarische Zukunft der Burg Lockenhaus gestalten. Schon ab Juni dürfen sich Gäste auf die Wiedereröffnung der Burgtaverne mit Terrasse freuen. Von Freitag bis Sonntag...

Der Bezirk Leibnitz startet in eine neue Saison und öffnet seine kulinarischen Tore. Entdecke die köstlichen Genuss-Highlights der lokalen Buschenschänken, Weingüter und Restaurants inmitten der malerischen Weinregion.

Weil das Cotidiano am 23. März am Hauptplatz 1 pünktlich seine Pforten öffnen wird, laufen die Umbauarbeiten auf Hochtouren. Besonders schonend behandelt wird dabei die Säule aus dem Jahr 1564. VILLACH. Mit 170 Sitzplätzen im Innenbereich und weiteren 48 im Gastgarten am Hauptplatz wird das Villacher Cotidiano wesentlich größer als das im November 2023 eröffnete Cotidiano Klagenfurt am Heuplatz. "Den Schwung aus der Hauptstadt nehmen wir auf jeden Fall auf den Hauptplatz mit. Das Restaurant ist...

Der SC HERZ Pinkafeld bekommt eine neue Heimstätte mit Tribüne und modernem Ambiente. PINKAFELD. Da die bestehende Kabine – aus dem Jahr 1981 – schon ziemlich in die Jahre gekommen ist und auch der Platzbedarf insgesamt gewachsen ist, fiel der notwendige Entschluss eines Zu- bzw. Neubaus. Im Vorjahr wurde mit dem Projekt gestartet. "Wir haben dann auch gleich den Bestand mit Kantine und Tribüne miteinbezogen", so SC Herz Pinkafeld-Obmann Mario Windhofer. Nun befindet sich das Projekt schon fast...

Thomas Koch, Inhaber des Restaurants "Tom & Cherry" in Liezen, feiert heuer sein zehnjähriges Jubiläum. Trotz herausfordernder Zeiten blickt er optimistisch in die Zukunft. LIEZEN. Die Gastro-Szene in der Bezirkshauptstadt Liezen hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Strengere Auflagen, Corona, Personalmangel sowie die Teuerung stellen traditionelle Gasthäuser vor große Herausforderungen. Thomas Koch, selbst seit 17 Jahren in der Branche tätig, kennt die Problematik: "Als...

Der Gastronomiebereich bangt derzeit händeringend um jede Arbeitskraft und die Folgen von Corona sind weiter spürbar. Aber es gibt auch Positives zu berichten. Szenewirtin Beatrix Drennig und Gatte Oliver haben die "Magnothek" in Zieregg übernommen. BEZIRK LEIBNITZ. Die Gastgeber vom "Kogel 3", Beatrix und Oliver Drennig, haben kürzlich die "Magnothek - Wirtshaus am Zieregg" von Freund und Winzer Manfred Tement gepachtet. Das Lokal wurde mit neuer Einrichtung ausgestattet, das Interieur wurde...

Der Donauturm in Wien ist immer eine Reise wert. Seit Ende Jannuar 2024 ist der Turm wieder wie neu und es gibt sogar die ein oder andere Neuheit zu entdecken. Neben dem spektakulären Aufzug, der 360° Aussichtsplattform und der rasanten Rutsche, gibt es natürlich auch genügend Angebote für den Gaumen. Am Boden kann man im "Donaubräu" u.a. ein Turmbier oder steirisches Backhändl genießen. Weiter oben dann gibt es ein Turm-Cafe' und ein Turm-Restaurant. Der Höhepunkt ist natürlich das...

Kürzlich wurde „Das Quartier“ am Hartberger Hauptplatz von Torina Käfer nach einer kurzen Umbauphase wieder eröffnet. Maßgeblich unterstützt wird die junge Gastronomin von ihrer Familie, allen voran ihrer Mutter Andrea und ihrem Onkel Bernhard Käfer. Geöffnet hat „Das Quartier“ derzeit von Donnerstag bis Samstag ab 16 Uhr und jeden Sonntag ab 14 Uhr. Einkaufsstadt Hartberg Obmann Dietmar Peinsipp begrüßte mit Schriftführerin Waltraud Gotthard das neue Einkaufsstadtmitglied, gratulierte zur...

Fruchtig, schokoladig, nussig oder doch lieber herzhaft? Und das eingefangen in einem handgemachten Erdäpfelteig. Die Rede ist von den vielseitigen Knödelvariationen, die im neuen Lokal „Wiener Genuss Knödel“ im 9. Bezirk in der Spitalgasse 33 angeboten werden. WIEN/ALSERGRUND. Knödelliebhaberinnen und -liebhaber könnten beim Anblick der Vitrine meinen, das Knödel-Schlaraffenland gefunden zu haben. Von süßen Nutella-, Himbeer- oder exotischen Kokosknödel bis hin zum pikanten Spinat-Feta-,...

Beim Lokal "Mimi im Stadtelefant" können Gäste aus drei frischen Mittagsmenüs mit Getränk zu Fixpreisen wählen. Wöchentlich gibt es auch jeden Donnerstag ein Themenmenü.  WIEN/FAVORITEN. Die kulinarische Idee von Marc Oberngruber und seiner Lebensgefährtin Dorothee Bernhard für ihr Lokal "Mimi im Stadtelefant" ist einfach: "Wir kochen von Montag bis Freitag täglich mindestens drei frische Menüs mit Vorspeise und Hauptspeise und bieten diese gemeinsam mit einem Getränk zum Fixpreis von 16 Euro...

Beim Greißler in der Tivoligasse 44 gibt es neben Lebensmitteln und Alltagsprodukten auch viel Zeit für Gespräche. Zusätzlich bietet der Unternehmer auch Nachbarschaftshilfe für seine Kundinnen und Kunden. WIEN/MEIDLING. Der aus Marokko stammende Said Benayyad hat seinen kleinen Greißler 2001 übernommen. Dabei hat er eigentlich einen andern Beruf erlernt: „Ich habe Physik und Chemie studiert, aber seit ich vor 37 Jahren nach Österreich gekommen bin, habe ich immer im Lebensmittelhandel...

SIEGHARTSKIRCHEN. Am 9. Februar 2024 wurde das Gasthaus Plankenberg, ehemals Gasthaus Koller, unter neuer Führung und mit neuem Namen eröffnet: Gasthaus Plankenberg. Der neue kulinarische Treffpunkt in Plankenberg wird ab sofort gemeinsam von Inhaberin Vasic D., Betriebsleiter Goran S., Küchenchef Fabian S. und Oberkellner Denis S. geführt. Die feierliche Eröffnung des Gasthauses erfolgte durch das symbolische Durchschneiden des Eröffnungsbandes durch Bürgermeisterin Josefa Geiger,...

In der Nacht auf Freitag soll eine 45-jährige Pongauerin mehrere Gegenstände in Anif gestohlen haben. Beweise dafür sollte eine Videoaufzeichnung liefern. ANIF. Der Diebstahl ereignete sich gegen Mitternacht in einem Gastronomiebetrieb. Mehrere Gäste vermissten persönliche Gegenstände wie Handys. Sofort alarmierten sie die Polizei. In Hotel in Salzburg gefunden Mittels Videoaufzeichnung und Ermittlungen vor Ort konnten die Polizisten die 45-jährige Pongauerin als Diebin identifizieren. Sie...

Im Voitsberger Gasthaus zur alten Post luden die Wirtschaftskammer und Spartensprecher Manfred Prettenthaler zum 1. Wirte-Stammtisch. 20 Wirtinnen und Wirte aus dem Bezirk Voitsberg analysierten die gesamte Gastro-Situation. Ein wichtiger Punkt sind die richtigen Preise, die garantieren dass die Wirtshäuser überleben und die Gäste sie annehmen. VOITSBERG. Die Gastronomie hatte es auch schon leichter. In den letzten Jahren prasselten verpflichtende Registrierkassa, die Nichtraucher-Verordnung,...

Auf Österreichs Tellern landen vorzugsweise traditionelle Fleisch- oder italienische Gerichte aus regionalen Zutaten. Im Vergleich zur Vor-Pandemie-Zeit wird außerdem mehr gekocht. Das zeigt der "So isst Österreich"-Food Report 2024 des Lebensmittelgroßhändlers Wedl. Fast ein Drittel der Befragten achtet bei der Ernährung verstärkt auf die Ausgewogenheit, zudem wächst der Anteil an Flexitarierinnen. ÖSTERREICH. Online wurden 1.500 Österreicherinnen und Österreicher befragt, was sie am liebsten...

HAINFELD. Christoph Hofer hat sein Mandat als Vorstand der METAGRO Edelstahltechnik AG auf eigenen Wunsch Ende Jänner 2024 zurückgelegt. Wolfgang Schindlecker, der das Unternehmen über 40 Jahre geleitet hat, wird interimistisch wieder die Vorstandsaufgaben übernehmen. Als Aufsichtsratsmitglied hatte der 64-Jährige Unternehmer, der inzwischen auch als Unternehmensberater tätig gewesen ist, die Entwicklungen der letzten beiden Jahre aufmerksam mitverfolgt und ist daher noch immer bestens...

Die Lehrlingsmesse der Wirtschaftsregion Hofsteig öffnet am Donnerstag, 22. und Freitag, 23. Februar 2024 mit über 60 Lehrberufen ihre Tore. 46 Lehrbetriebe mit über 60 Lehrberufen aus unterschiedlichsten Branchen bieten eine ideale Plattform für Jugendliche, die ihre berufliche Zukunft planen möchten. Nach dem Motto „Berufe erleben und mitmachen“ wird den Schülerinnen und Schülern ein erster Einblick in die spannende Welt der Ausbildung und Berufsmöglichkeiten geboten. Lehrberufe live Neben...

Am Abend des 16. Februars 2024 fand auf dem Salonschiff Florentine eine eindrucksvolle Buchpräsentation statt, bei der das neue Werk "Burnout am Herd" des Autors Markus Krassnitzer vorgestellt wurde. Das Buch erzählt eine ergreifende Lebensgeschichte und thematisiert die Herausforderungen und Belastungen im Gastronomiebereich. Die Veranstaltung lockte etwa 50 Gäste an, darunter Literaturinteressierte, Gastronomen sowie Persönlichkeiten aus der Medienbranche. Auch unter den Gästen Austropop und...

MATREI. Beim "Gipser" in Matrei wurden am Aschermittwoch wieder die von den örtlichen Gasthäusern zur Verfügung gestellten Suppen angeboten – mit den eingegangenen Spenden werden Frauen in Nepal unterstützt, die besonders vom Klimawandel betroffen sind. Der Pfarrgemeinderat bedankt sich bei allen Spendern, den Gasthäusern und beim Team von Christine Diregger. www.meinbezirk.at