Grazer Stadtwein

Im Grazer Westen hat Winzer Hannes Sabathi das Projekt "Grazer Stadtwein" gestartet: Ein Lokalaugenschein. Wien-Kenner verbinden mit Grinzing Weinbau und die Heurigenkultur. Von "Kleingrinzing" am Grazer Kehlberg haben aber wohl nur die wenigsten schon gehört. Man mag es kaum glauben, aber vor rund 100 Jahren wurde hoch über der Stadt Graz Wein in großem Stil angebaut, dazu belegt eine Speisekarte aus 1925, dass 21 (!) Buschenschänke auf Gäste warteten. Jahrzehnte später hieß es dann aber...

Der 1. Mai war nicht nur ein Feiertag für die Arbeiterbewegung, sondern auch für Weinliebhaber: Seit Anfang des Wonnemonats ist nämlich der zweite Jahrgang des Grazer Stadtweines erhältlich. Verantwortlich dafür zeichnet wieder Winzer Hannes Sabathi, der in fünf Jahren hingebungsvoller Weingartenarbeit historische Rebflächen am Kehlberg rekultiviert hat. "Ich freue mich, dass die Grazer sich mit dem Produkt identifizieren", sagt Sabathi und verweist auf den neuen Grauburgunder, Jahrgang 2017:...

Was für ein Sommer, was für ein Weinjahrgang: Die Freude bei den heimischen Winzern ist nicht nur in der Südsteiermark groß, auch in Graz wurde fleißig geerntet. Mit einem 16-köpfigen Team hat Hannes Sabathi in nur zwei Tagen jeweils einen Hektar Sauvignon Blanc und Muskateller auf dem Kehlberg gelesen. Der Winzer ist mit der Traubenqualität sehr zufrieden: "Man schmeckt schon das würzige Rückgrat des besonderen Dolomit-Bodens." Der in Summe zweite Jahrgang kommt am 1. Mai 2019 auf den markt....

Der zweite Jahrgang des Grazer Stadtweines ist geerntet. Den Grazer Kehlberg, der urkundlich dokumentiert seit dem 12. Jahrhundert ein Weinberg war, in den letzten Jahrzehnten aber verwilderte, hat Hannes Sabathi revitalisiert und wieder mit Reben bepflanzt. Die Natur dankt mit dem Wiederauftreten der Osterluzei und dem dazugehörenden Falter. Ihm zu Ehren nennt Hannes Sabathi den Grazer Stadtwein „Falter Ego“. 2018 ist der zweite Jahrgang. Mit einem 16-köpfigen Team wurden in zwei Tagen ein...

Der südsteirische Winzer Hannes Sabathi bringt unter dem Label FALTER EGO zwei neue Weine auf den Markt. Das Besondere daran: Die Trauben dafür wuchsen auf Grazer Boden. Der Kehlberg hat zwar eine lange, aber nahezu vergessene Weinbauhistorie. Jetzt wurde der Grazer Weinberg revitalisiert. „Der Grazer Kehlberg ist ein magischer Ort. Hier wieder Wein machen zu dürfen, ist ein großes Privileg“, erklärt der Winzer mit Freude.

Der südsteirische Winzer Hannes Sabathi bringt unter dem Label FALTER EGO zwei neue Weine auf den Markt. Das Besondere daran: Die Trauben dafür wuchsen auf Grazer Boden. Der Kehlberg hat zwar eine lange, aber nahezu vergessene Weinbauhistorie. Jetzt wurde der Grazer Weinberg revitalisiert.