"Küchenwahnsinn" für Feuerberg-Crew

GERLITZEN (aju). Unter der Leitung von Trainerin Andrea Latritsch-Karlbauer haben die Mitarbeiter des Mountain-Resorts Feuerberg ein Theaterstück einstudiert. Mitarbeiter aus der Hotelküche werden so zum ersten Mal auch vor die Kulissen geholt. Ziel des Ganzen ist vor allem, das Miteinander und die Wertschätzung zu steigern.

Kreative Potenziale

Seit zwei Monaten probt Trainerin Andrea Latritsch-Karlbauer einmal in der Woche mit den Mitarbeitern vom Feuerberg für ihren Theaterauftritt von "Küchenwahnsinn". Hotelier Erwin Berger bietet seinen Mitarbeitern so die Möglichkeit, ihre kreativen Potenziale zu entfalten und als Mensch zu wachsen. „Die persönliche Weiterentwicklung eines jeden Mitarbeiters hat bei uns oberste Priorität. Und so ist uns die Idee gekommen, mit dem Theaterprojekt ganz neue Wege einzuschlagen“, sagt Berger.

Als Person gefordert

Vor allem, weil in der Gastronomie der Mensch als Person besonders gefordert ist, sieht Berger hier, neben dem fachlichen Aspekt, die Weiterbildung der Persönlichkeit als wichtigen Punkt an. "Wir verstehen uns vielmehr als Lebens- und Entwicklungspartner unserer Mitarbeitern. Somit stehen wir auch von dieser Seite aus gesehen in der Pflicht, unseren Mitarbeitern mehr zu bieten als nur einen Arbeitsplatz", sagt Berger.

Über den Schatten springen

Verantwortlich dafür ist nicht zuletzt Trainerin Andrea Latritsch-Karlbauer. Sie ist seit 30 Jahren freischaffend tätig und war viel im deutschsprachigen Raum unterwegs, sammelte auch Erfahrungen im Theater und ist nun Trainerin für authentische Präsentation. "Ich arbeite viel mit den non verbalen Elementen, also über die Körpersprache. Viele Leute glauben nämlich, wenn sie nicht sprechen, würden sie auch nichts kommunizieren. Das ist aber nicht so", sagt Latritsch-Karlbauer. Um die Mitarbeiter aus ihrer Komfortzone zu bringen, hat sie deshalb die Methode des Theaters für sich genutzt.