Gastronomie

Eine Frau, ein Lokal, eine Philosophie: Warum es eine Ökologin in die Gastronomie verschlagen hat. WIEDEN. Judith Ausserbrunner hat Ökologie studiert und sich auf Süßwasserbotanik spezialisiert. Mag sein, dass das der Grund ist, dass sie in ihrem Daily Cafe in der Wiedner Hauptstraße 37 täglich vegane Spezialitäten auftischt. "Aufgewachsen bin ich in einem kleinen Heurigenbetrieb im Burgenland, da gab es wirklich jeden Tag Fleisch. Jetzt bin ich aber schon seit 30 Jahren Vegetarierin und koche...

Die "Don't Smoke"-Initiative hat über das Wochenende schon mehr als 100.000 Unterstützer gefunden. meinbezirk.at hat mit der Ärztekammer Wien über den weiteren Ablauf der Initiative gesprochen. ÖSTERREICH. Eines ist schon jetzt sicher: Die Initiative wird es zum Volksbegehren und ins Parlament schaffen, denn die für die Einleitung eines Volksbegehrens nötigen 8.401 Unterstützungserklärungen, die in einem Zeitraum von zwei Kalenderjahren gesammelt werden müssen, hat die Initiative schon am...

Das Golden Harp in der Erdbergstraße feiert heuer seinen 5. Geburtstag. Das Geheimnis des Erfolgs: Flair! LANDSTRASSE. Es ist wie das Eintauchen in eine andere Welt, wenn man The Golden Harp in Erdberg betritt. In den Räumen mit den hohen Decken stehen gemütliche, grün bezogene Sitzgruppen inmitten massiver Holzmöbel, auf denen hunderte von Büchern, Figuren und Bildern versammelt sind. Das Herzstück ist die dunkle Bar, die in mühevoller Kleinarbeit aus Einzelteilen zusammengestellt wurde – nur...

26 Gutscheine im Stadion Center Gutschein-Folder. Am 23.08. erscheint die 3. Ausgabe des Stadion Center Gutschein-Folders mit 26 Gutscheinen verschiedener Stadion Center Shops und bietet klare Preisvorteile. „Egal ob Mode, Schuhe, Schmuck, Sport oder Gastronomie – jeder Gutschein unterstützt unsere Kundinnen und Kunden beim Sparen!“, freut sich Center Managerin Katharina Gfrerer. Der Stadion Center Gutschein-Folder ist ab 23.08.2017 in zahlreichen Wiener Postfächern, allen Shops und...

Vom 28. August bis 3. September findet wieder die Wiener Restaurantwoche statt. WIEN.  Das Besondere an der Wiener Restaurantwoche ist schnell erklärt. Die teilnehmenden Hauben- und Sternelokale bieten in diesem Zeitraum jeweils ein zweigängiges Mittagessen ab 14,50 Euro und ein dreigängiges Abendmenü ab 29,50 Euro an. Die Tischreservierungen sind dementsprechend heiß begehrt. Daher bekommen  bz-Leser die Chance, sich schon jetzt – eine Woche vor Reservierungsstart – einen Tisch zu sichern....

Bisher durften bis zu acht Gastro-Sitzplätze von Handels-Ständen auf Märkten betrieben werden. Mit 1. Juli wurde das für neue Standeln verboten. Die Standler protestieren jetzt dagegen. WIEN. "Wir haben Stadträtin Ulli Sima mehrmals zu uns auf die Märkte eingeladen, damit sie sich ein Bild machen kann. Außerdem wollten wir mit ihr über die Zukunft reden", so Nina Strasser vom Schwendermarkt und Mark Ruiz Hellín vom Meidlinger Markt: "Da sie nicht zu uns gekommen ist, kommen wir jetzt vors...

Am Samstag, 22. Juli, ist es soweit: Das romantische Spektakel wird heuer mit Musikbühne und zwei Feuerwerken wieder zu einem Fixpunkt des Sommers an der Alten Donau. FLORIDSDORF. Geschmückte Boote, bunte Lampions, venezianische Gondeln, die durch und durch romantische Stimmung am Wasser und zwei Riesenfeuerwerke: Das Lichterfest auf der Alten Donau ist jedes Jahr ein Publikumsmagnet. Am Samstag, 22. Juli, geht es über die Bühne. Organisiert wird die Freiluftveranstaltung von der "Arge Alte...

Das Lokal in der Jasomirgottstraße ist 4 ist bis Ende Mail geöffnet INNERE STADT. Im April und Mai läutet Schlumberger mit der ON ICE Bar den Sommer ein. Das Lokal in der Jasomirgottstraße 4 ist nur für zwei Monate geöffnet. Als Barchef begrüßt Flairbartending-Staatsmeister Dein Dumancic in dieser Zeit die Gäste mit prickelnden Sommercocktails und Showeinlagen. Kooperationen mit Food Affairs und Sneak In sorgen darüber hinaus für kulinarische Highlights wie wöchentliche Dinner-Veranstaltungen...

EHRENURKUNDEN wurden am Donnerstag in der Gastgewerbefachschule am Judenplatz von Gastroobmann Wien KR.Peter Dobcak und Gastroobmann Stv.Martina Haslinger verliehen Herr Satish Aggarwal wurde mit zwei EHRENURKUNDEN geehrt. (Großhandel mit Mode und Freizeitartikeln, sowie das GOLDENE Ehrenzeichen der Fachgruppe Gastronomie(Verdienste RUND um die Gastronomie). Es war eine sehr gut gemachte Veranstaltung wo auch die Jungköche und Servicekräfte ihr können zeigen konnten. Fotos:...

Das "Otto Wagner Schützenhaus" reist mit den Gästen Monat für Monat durch die ehemaligen Kronländer. Spannend. LEOPOLDSTADT. Für das "Otto Wagner Schützenhaus" am Donaukanal hat die beste Zeit des Jahres begonnen. Die Abende werden milder - und der Donaukanal erwacht wieder zum Leben. Für all jene, die nicht nur die Füße in den Sand stecken wollen, sondern (hochpreisig) genießen wollen, bietet das Restaurant da eine Alternative. In angenehm zurückhaltendem Ambiente hat man sich im Schützenhaus...

Schluss mit Genuss?! - Na sicher nicht! (ein Kabarettprogramm von und mit Guggi Hofbauer) „Schluss mit GENUSS“ – Das fordert Guggis Genusstherapeut in der ersten Sitzung. Aber sollte man sich wirklich alles Genussvolle im Leben verkneifen? Nein, findet die junge Kabarettistin Guggi Hofbauer, und präsentiert in ihrem zweiten Soloprogramm, wie uns Genuss in den skurrilsten Situationen begegnet. So machen nicht nur Guggi selbst, sondern auch ein 47-jähriger Teenager, ein streitendes Paar, ein...

Überplattung des Handelskais und Bau von 640 Wohnungen wurde jetzt gestartet. Nach sieben Jahren Vorlaufzeit gab es nun den Startschuss für das ehrgeizige Projekt Marina Tower und Deck am rechten Donauufer neben der U-Bahnstation Donaumarina. Hier sollen auf rund 48.000 Quadratmetern Nutzfläche neben 140 Miet- und 500 Eigentumswohnungen, ein Fitness- und Wellnessbereich, ein hauseigener Kindergarten sowie ein reichhaltiges Angebot an Gastronomie- und Einkaufsflächen entstehen. Im Grünen, nah am...

Von 2. bis 4. Oktober findet in der Marx-Halle das bislang wohl größte, professionell organisierte Food Festival seiner Art statt – ein Hybrid zwischen klassischer Gastronomie und Street Food, ohne dabei auf den Durst nach Neuem zu vergessen. An drei Tagen präsentieren neben den besten Food Trucks, prominente Köche wie Peter Zinter, Christian Petz und viele weitere ihre ganz eigenen Interpretationen von Street Food. Die Vielfalt heimischer Lebensmittelmanufakturen beeindruckt an einer Vielzahl...

Zu Fett fürs Ballett Regie: Roland Penzinger Künstlerspende: € 13 Karten nur im Lokal erhältlich. Einlass: 18 Uhr Beginn: 20 Uhr .. ein Vater der nichts dem Zufall überlässt, eine Mutter die alles dem Zufall überlässt, bekommen zufällig KEIN Mädchen. Da ist offensichtlich etwas falsch gelaufen, obwohl es dem Jungen an nichts fehlt, gibt es etwas dem er nicht entkommt - er muss zum Ballett. Nach einigen gescheiterten Versuchen bleibt ihm nichts anderes übrig, er muss ... Wann: 20.08.2015...

Fantastische Eiskreationen zur anhaltender Hitzewelle Nestlé Schöller und summerstage suchten auch heuer wieder die raffiniertesten Eisdessert-Ideen des Jahres in der Gastronomie. Dazu wurden 5 exqusite Eisdesserts für das Finale in der Gastromeile am Donaukanal ausgesucht. Teilnehmerin aus der Gastgewerbeschule Längenfeldgasse gewann den „süßen Scheck“ Sophie Kohzina siegte mit ihrer Eisspezialität den spannenden Bewerb unter den 5 sehr talentierten Teilnehmern, alle aus prominenten Wiener...

Das geplante Restaurant polarisiert immer mehr: Gegner sammeln 1.900 Unterschriften. Bei Befragungen vor Ort, in den sozialen Netzen und auch bei der bz-Wiener Bezirkszeitung gibt es eine breite Front an Zustimmung für das geplante 3,2 Millionen Euro-Gastrogroßprojekt am linken Donaukanalufer, auf Höhe der U-Bahnstation Schottenring. Die neue Infrastruktur mit einem barrierefreien Zugang zum Donaukanal mittels Lift, eine öffentliche WC-Anlage, eine Radservice-Stelle und eine weitere Belebung...

Mehr als 1.500 Steirer verwöhnen auf dem Wiener Rathausplatz mit regionalen Köstlichkeiten, Bio-Produkten und 91 originellen Picknick-Ideen aus dem Grünen Herz Österreichs in den Frühling 2015 An neun Picknickplätzen wird auf dem Wiener Rathausplatz alles für das genussreiche Vergnügen angerichtet: Zum Auftakt gab es ein „Frühlings-Picknick“ mit Frühlingsswing, GÖSSER Bieranstich und der Langen Tafel der GenussHauptstadt Graz. Küchenchefs laden zum Frühlingskräuter-Picknick in den...

Der Beachclub „Sky & Sand“ soll bei der Augartenbrücke errichtet werden. Am linken Donaukanalufer, auf Höhe der U-Bahnstation Schottenring und unterhalb des Wettsteinparks, ist ein ehrgeiziges Freizeitprojekt in Planung. Gastronom Philipp Pracser, Chef der RSG group, möchte hier ein Beach-Club-Restaurant und Bar-Konzept verwirklichen. Ganzjährig für 600 Leute Als Vorbild dient München, Hamburg oder Berlin. Konkret geplanst ist ein einstöckiger Pavillon mit Terrasse aus Glas und Holz, der auf...

„Der Valentinstag ist ein guter Anfang, doch Beziehungen brauchen beständige Aufmerksamkeit“ – auf Basis dieser Überzeugung feiert das Haubenlokal Collio im Hotel Das Triest künftig jeden Monat ein Fest der Liebe. Unter dem Titel „Friday in love“ kocht Küchenchef Josef Neuherz ab 27. Februar am jeweils letzten Freitag des Monats für all jene, die in stilvollem Ambiente einen besonderen Anlass oder einfach nur ihre Partnerschaft würdigen wollen. Ein „herz“liches Menü gewissermaßen. Auch küssen...

„Der Valentinstag ist ein guter Anfang, doch Beziehungen brauchen beständige Aufmerksamkeit“ – auf Basis dieser Überzeugung feiert das Haubenlokal Collio im Hotel Das Triest ab sofort jeden Monat ein Fest der Liebe. Unter dem Titel „Friday in love“ kocht Küchenchef Josef Neuherz am jeweils letzten Freitag des Monats für all jene, die in stilvollem Ambiente einen besonderen Anlass oder einfach nur ihre Partnerschaft würdigen wollen. Wann: 27.05.2016 18:00:00 Wo: Restaurant Collio im Hotel Das...

Wer ist betroffen? Gastronomie, Hotels, Gemeinschaftsverpfleger und alle, die unverpackte Lebensmittel verkaufen (z.B. Bäckereien, Fleischereien, Pensionen/Zimmervermieter mit Frühstück und Einzelhandelsgeschäfte mit Thekenverkauf, Direktvermarkter), müssen seit 13.12.2014 die Allergene gemäß der neuen europäischen Lebensmittelinformationsverordnung angeben. Wie richtig umsetzen? Die Umsetzung stellt die Betriebe vor große Herausforderungen. Erfahren Sie alles rund um die rechtlichen Vorgaben...

Die beliebte Wirtin, Olga (Helga) Rigler, verwöhnt ihre Gäste ab sofort wieder höchstpersönlich in der Neubauschenke. Die letzten sieben Jahre hat die Vollblutwirtin in Florida gelebt und dort einen erfolgreichen Gastronomiebetrieb aufgebaut. Während dieser Zeit konnte die Gastronomin auch die Amerikaner von den Vorzügen der österreichischen Küche überzeugen. Vor allem der österreichische Strudel hatte es ihnen angetan. Doch ihr Herz gehört der Neubauschenke, weshalb sie ab sofort wieder im...

Mode und Gastronomie unter einem Dach - am Wiener Getreidemarkt Ausgerichtet von den Machern Österreichs erfolgreichster Eventmarke im Rockbereich, ADDICTED TO ROCK, überzeugt Österreichs 1. Rock Concept Store mit Trend-Fashionlabels wie Affliction, Rockstars & Angels, Converse oder der neuen Diesel-Kollektion, genauso wie mit der neu kreierten Eigenmarke ADDICTED TO ROCK FASHION und einem eigenen Customizing Corner. Eine Café- und Cocktaillounge sowie Variationen von österreichischen Tapas...

Mit Italien verbinden wir vor allem die Vielfalt und Besonderheit der italienischen Küche, von den Geschmacksfacetten unterschiedlicher Radicchiosorten bis zum Prickeln von Schaumwein. Die Genussmesse FOODITALIA bringt Italien in seiner ursprünglichsten Form vom 3. bis 5. Oktober in die Landeshauptstadt. Auf der ersten Food-Messe dieser Art in Österreich kann die authentische, originäre, traditions- und qualitätsbewusste Seite Italiens erlebt und auch gleich verkostet werden. Informative...