Gemüse

Kann es wirklich so einfach sein? Gurken sollen vor Krebs schützen können. Vielleicht ist die Gurke das meistunterschätzte Gemüse überhaupt, denn sie hält viele Vorteile für unseren Körper bereit. Mit nur 12 Kalorien pro 100 Gramm ist sie ein regelrechter Schlankmacher, zudem versorgt sie uns mit zahlreichen Vitaminen, Kalzium, Zink und Eisen. Schale essen Ebenfalls sehr wichtig sind die Bitterstoffe Cucurbitacine, die das Wachstum von Leukämie-Zellen unterdrücken. Experten glauben daher auch,...

Der Bio-Hokkaido ist ein runder, oranger Speisekürbis und zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gemüsesorten im Herbst. Dieser Kürbis überzeugt mit seinem nussigen Aroma und seinem saftigen, faserarmen Fruchtfleisch. Aufgrund seiner auffallenden, orangeroten Farbe ist der Hokkaido in der Küche ein köstlicher Farbgeber. Wertvolle Inhaltsstoffe Der Speisekürbis gehört zu den Beerenfrüchten und verdankt seinen Namen seiner ursprünglichen Heimat – der gleichnamigen Insel „Hokkaido“ in...

ST. JOHANN (navi). Die neue Genusstheke am Wochenmarkt wird bei Bedarf eingesetzt. Verschiedene Standbetreiber können hier abwechselnd ihre frisch gekochten Schmankerl präsentieren. Hier wird zum Verweilen, Essen und Plaudern eingeladen. "Die Standler kochen hier frisch mit ihren Produkten; die Genusstheke soll auch ein Ort der Kommunikation sein", so Ortsmarketing-GF Marije Moors.

„Gemüse auf Rädern“ – Liefer-Tour erweitert um Kirchberg, Reith & Going BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Seit Anfang Mai kommt mit dem GXUND Biokistl frisches Obst und Gemüse heimischer Bauern direkt nach Hause. Nach einem fulminanten Start wird die gxunde Lieferrunde schon erweitert. Die Geschwister und Unternehmer Manuel Putzer und Christina Pirchmoser-Putzer setzen mit ihren Naturprodukten auf Regionalität und Frische. Und mit dem neuen Biokistl, das jeden Donnerstag frisch nach Hause geliefert...

Auf 152 Seiten gibt es kreative Einfälle über die Pflanzung von Gemüse und Kräutern in Säcken auf Terrasse und Balkon. Selbst das Stiegenhaus wird kurzer Hand zum Garten umfunktioniert! Nach Jahreszeiten eingeteilt wird gesät, geerntet und gedüngt und schmackhafte Rezepte aus dem Taschengarten gezaubert! Eine Pflichtlektüre für Hobbygärtner! Leopold Stocker Verlag, 152 Seiten, 16,95 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Die Rohne ist eine einjährige, krautige Pflanze und mit dem Mangold verwandt. Die Römer brachten sie nach Mitteleuropa. In einem kühlen Keller kann man die Rohnen in Sand gebettet beinah den ganzen Winter aufbewahren. Die Knollen, die sehr lange gekocht werden müssen, haben einen hohen Eisengehalt und sind vitaminreich. Rohnenpflanzen sind anspruchslos, aber der Boden sollte gut befeuchtet sein und humusreich. Geerntet wird die Knolle im Herbst! Mehr: A. Heistinger: Das große...

Welche technischen Einrichtungen, Temperaturen und Abläufe braucht es, welche Maßnahmen, damit Vitamine und Pflanzeninhaltstoffe erhalten bleiben? Aufschlussreich werden in diesem Buch der bewährten Praxis-Reihe die Möglichkeiten vermittelt, Arznei- u. Gewürzpflanzen, Obst- u. Gemüsesorten für einen späteren Zeitpunkt zu konservieren. Ein Geschmackserlebnis besonderer Art. Stocker Verlag, 134 S., 16,90 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Josef Schirmer, Obmann der Tiroler Gemüsebauern, blickte beim Gemüsefest auf der Rumer Alm auf ein Jahr mit schwierigen Witterungs- und Marktbedingungen zurück. „Jetzt hoffen wir auf eine gute Ernte im Herbst“, zeigte sich Schirmer zuversichtlich. Er betont, dass er sich gerne für die Bauern einsetzt, weil er viel Unterstützung von der sehr aktiven und innovativen Gruppe erfährt. „Mit dem Lebensmittelhandel und der Wirtschaftskammer Tirol gibt es ein sehr gutes Gesprächsklima", freut sich...

KIRCHDORF (gs). Bio-Gemüsebauer Anton Baldauf war bei seinem Vortrag für die Erwachsenenschule Kirchdorf voll in seinem Element. In humorvoller Art gab er den interessierten Hobbygärtnern wertvolle Tipps zu einer ertragreichen Aussaat von selbst angebautem Gemüse. Beim „Hüttschader“ beantwortete er dann noch viele Fragen zum Anbau in Hochbeeten, zur Schädlingsbekämpfung und zur richtigen Pflege der grünen Pflänzchen.

TIROL/BEZIRK. So früh wie noch nie startete Ende März mit den ersten heimischen Radieschen die heurige Tiroler Gemüsesaison. Auf Grund des besonders milden Winters konnten die Thaurer Gemüsebauern bereits im Jänner Radieschen aussäen. Durch die warmen Temperaturen haben sich die Radieschen in den letzten Wochen optimal entwickelt und sind gut gewachsen. Erntefrische Radieschen aus Tirol gibt es ab sofort sind in allen MPreis-Filialen.

Staunen mussten die Kinder als am Samstag der Opa diese Kohlrabi erntete. Sagenhafte 5 Kilogramm brachte einer auf die Waage. Dazu noch saftige Weintrauben. Ernteort: Mühltal Waidring Wo: Mühltal, Sonnwendstr. 9, 6384 Waidring auf Karte anzeigen

Die Genuss-Stars aus der Region am Teller Eine kulinarische Bildungsreise rund um Obst- und Gemüse aus Tirol Mit allen Sinnen erleben Besucher in der Woche von 11. bis 18. Oktober die heimischen Vitaminträger, ob zum Verkosten als Fingerfood, "verbackt“ oder als raffinierte Kreationen in den Küchen. Zu einer kulinarischen Bildungsreise rund um Obst- und Gemüse aus Tirol laden die Landwirtschaftskammer Tirol, das Ländliche Fortbildungsinstitut und fünf Landwirtschaftliche Landeslehranstalten...

Veranstaltungsübersicht & Programm: 18. Oktober, Landwirtschaftliche Lehranstalt Weitau/ St. Johann, 10:00-14:00 Uhr Vortrag von Ralf Klöber „Eine Reise durch unsere Kochkultur – Genuss-Stars am Teller“, Projekt Schmatzi stellt sich vor, „Weitauer Bauernladl“ kocht knackig, saftig, gschmackig, LFI präsentiert Gemüse gut "verbackt“ Der Referent Ralf Klöber ist ausgebildeter Koch und Hotelbetriebswirt mit langjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, als Restaurant- und Küchenleiter....

Gemüse zählt zu den durstigsten Gewächsen überhaupt, aber es ist der Boden, der bewässert werden muss, nicht die Pflanze! Schaffen Sie Ihren Beregner ab - mit dieser Methode wird am meisten Wasser vergeudet. Es landet nie bei den Pflanzenwurzeln. Nasse Blätter bieten – in Kombination mit hohen Temperaturen – Infektionsbedingungen für allerlei Pilzkrankheiten. Das effizienteste Gießsystem, bei dem Wasser bei den Wurzeln ankommt, ist die Unterflurbewässerung. Mehr: Heistinger: Bio-Balkongarten/...

Kinder lernen im Garten vieles, was sie fürs Leben brauchen können: Leben heißt langsam und stetig wachsen genauso wie üppig wuchern. Leben heißt reifen und wieder vergehen. Leben heißt fragil und zerbrechlich sein. Gemüsegärten sind für Kinder besonders spannend: Hier gibt es immer wieder etwas zu ernten. Am beliebtesten sind Früchte, die man gleich vernaschen kann. Dabei sind süß und sauer die bevorzugten Geschmacksrichtungen bei Kindern. Mehr: A. Heistinger:...

Klassische „Einsteiger-Gemüse“: Spinat, Kohlrabi, Buschbohnen, Schnittlauch, Kürbis; Für Fortgeschrittene: Stangensellerie, Karfiol, Melanzani, Paprika und Chili, Melonen, Gurken. Manche gärtnern am liebsten handschuhlos. Für alle, die zwischen der Büroarbeit schnell ein paar Handgriffe im Garten erledigen, sind Handschuhe sehr praktisch. Mehr dazu: A. Heistinger: Handbuch/Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN: 978-3-7066-2516-6 Weitere Gartentipps finden Sie hier: Bezirksblätter MEIN...