LandwirtschaftsRundschau

Angelika Stadlmayr präsentiert ihre typisch ländlichen Leberknödel BEZIRKE. Biobäuerin Angelika Stadlmayr empfiehtl, das Knödelbrot mit der lauwarmen Milch einweichen. In der Zwischenzeit Leber und Godern zuputzen und gemeinsam mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und der Petersilie faschieren. Zum Knödelbrot mengen, Eier, Salz und Majoran zufügen und alles sehr gut durchmischen. Mit Hilfe eines Eislöffel gleich große Knödel formen und in heißem Schweinefett backen. Anstatt Schweinegodern kann auch...

Hannes Zauner will sich mit Bio behaupten und die Konsumenten von Fleisch sensibilisieren. NEUMARKT/H. (raa). Eigentlich ist er Kfz-Mechaniker, auch wenn er auf einem Bauernhof aufgewachsen ist. Hannes Zauner wollte 1990 nur seinen kranken Onkel auf dessen Hof mit rund 400 Schweinen unterstützen. Aus anfänglicher Aversion gegen die Schweinezucht wurde schon bald Liebe zur Landwirtschaft. Zauner übernahm den Hof und krempelte vieles um. Hatte der Onkel noch eine Schweinezucht mit bis zu 400...

Aufwertung der "Landessäure": LEADER-Mostprojekt „Traun4tler Mostkultur“ vor dem Start. BEZIRK. Seit rund einem halben Jahr planen 15 Spitzenmost-Produzenten aus den Bezirken Steyr-Land, Kirchdorf und Linz-Land an einem gemeinsamen, nachhaltigen Projekt mit dem Arbeitstitel „Traun4tler Mostkultur“. Unterstützt durch die Leader-Managements Traun4tler Alpenvorland, Nationalpark OÖ Kalkalpen und Linz-Land und den Bezirksbauernkammern der drei Bezirke arbeiten sie derzeit an den konkreten...

Bezirksbauernkammer-Obfrau Edeltraud Huemer über bewussten Einkauf und ob Landwirtschaft Zukunft hat. Geht es den Landwirten wirklich so schlecht wie in den Medien immer zu sehen ist? HUEMER: Ein durchschnittlicher Arbeitnehmer verdiente im Jahr 2014 ca. 24.500 Euro. Vergleichsweise dazu lag das Durchschnittseinkommen laut „Grünem Bericht“ einer landwirtschaftlichen Arbeitskraft bei 19.000 Euro und dies bei vielfach deutlich höherem Arbeitszeitaufwand. Warum haben Bauern so schöne und große...

Der Kürbis hat im Herbst Saison. Aber Achtung: Zierkürbisse sind nicht nur bitter, sondern auch gefährlich. SIGHARTING, BEZIRK (ska). Grundsätzlich sind alle Arten von Kürbissen essbar, weiß Monika Deschberger vom Pramoleum. Nur bei manchen Sorten sollten Kürbisfans Vorsicht walten lassen: "Der Zierkürbis haben unglaublich viele Bitterstoffe. Diese können zu Magenkrämpfen und im schlimmsten Fall sogar zum Tod führen", beschreibt sie. Auch beim Ölkürbis sollten nur die Kerne, nicht aber das...

Mit einem Dirndl ist man immer gut angezogen, heißt es. Die neue Landlust ermutigt auch immer mehr Städter, Tracht zu tragen. "Es gibt generell einen Trend zur Rückbesinnung, auf alles was mit Tradition und Heimat zu tun hat. Dazu gehört auch die Tracht. Heute tragen auch wieder viele Junge das Dirndl gern, etwa auf Volksfesten, Kirtagen, zur Matura oder feierlichen Anlässen. Viele heiraten zudem wieder in Tracht", weiß Ingrid Piber vom OÖ Heimatwerk. Rückbesinnung auf Tradition und...

Familien investieren in einen Bauernhof und bekommen dafür die Ernte: Eine Idee, die ankommt. ANDORF, DIERSBACH (ska). Sind meine Lebensmittel wirklich bio? Wer auf Nummer sicher gehen will, muss selbst anbauen oder regional einkaufen. Und regionaler als vom Bauern geht fast nicht. Zwei Biohöfe in Andorf und Diersbach wagen sich mit dem System der "Solidarischen Landwirtschaft" in eine neue Form der Direktvermarktung. Die Idee: Private Haushalte decken die Kosten eines landwirtschaftlichen...

"Tat.Ort Jugend": Landjugendgruppen gestalten ihre Gemeinden mit BEZIRKE. Unter dem Titel „Tat.Ort Jugend“ setzen Orts- und Bezirksgruppen österreichweit wieder zahlreiche Projekte in ihren Gemeinden um. Ziel ist, die Gemeinde aktiv mitzugestalten und das positive Image der ländlichen Jugend in der Bevölkerung zu festigen. Viele Projekte werden in Zusammenarbeit mit Bürgermeistern, Pfarrern oder anderen Gemeindevertretern erarbeitet und ausgewählt. Die Landjugend (LJ) Haag/Hausruck besuchen...

Albert Stöbich hat 2005 den „Grillnbergerhof“ in Auberg von seinen Eltern übernommen. AUBERG (hed). Herr Stöbich, Sie sind ein Pionier des biologischen Landbaus in der Region. Was hat Sie 1977 (!) zu diesem Schritt motiviert? Josef: Es war eine dreitägige Exkursion in die Schweiz und durch Deutschland, mit dem Ziel Bio-Betriebe kennenzulernen. Eigentlich bin ich nur für jemanden "eingesprungen". Ich habe dabei den Pionier für organisch-biologische Landwirtschaft Dr. Müller kennengelernt und war...

Oberösterreichs größte Genbank befindet sich in Linz-Oed. Hier werden Samen verschiedenster Kulturpflanzen gelagert. Wolfgang Kainz ist Hüter eines kostbaren Schatzes. Er betreut die Genbank in Linz. In einem eisigen Keller lagern die Samenmuster (Akzessionen). Insgesamt umfasst die Genbank der AGES Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit in Linz-Oed inzwischen knapp 4500 Muster. Das achtköpfige Team, bestehend aus Biologen, Chemikern und Botanikern, betreut Österreichs größte Sammlung...

Fritz Löffler hat auf 750 Metern Seehöhe einen Weingarten. Drei Sorten wachsen dort prächtig. KOLLERSCHLAG (bayr). Welsch-#+riesling, Chardonnay und Uhudler – diese drei Sorten wachsen im Weingarten von Fritz Löffler. Noch sind die Trauben an den etwa 500 Stöcken grün. "Wir hoffen auf einen schönen, einen goldenen Herbst", sagt Löffler. Viel Sonne bildet jetzt den Zucker in den Trauben aus, der für den späteren guten Geschmack wichtig ist. Die Qualität, nicht die Menge ist es auch, mit der...

Agrarlandesrat und Gemeindereferent Max Hiegelsberger (ÖVP) findet harte Worte für den Handel. Im Interview mit der BezirksRundschau spricht er außerdem über CETA und TTIP und ob er für eine Frau seinen Regierungssitz räumen würde. BezirksRundschau: Würden Sie heute noch einem jungen Menschen empfehlen, Landwirt zu werden? Max Hiegelsberger: Eigentlich ja. Aber wir haben am Markt schlimme Verwerfungen und der Lebensmittelhandel nützt das schamlos aus. Was heißt das? Der Handel fährt ein...

Besamungsstation OÖ ist führend bei Erzeugung von Stiersperma – 50 Prozent der Produktion geht ins Ausland. HOHENZELL/OÖ. Rumba ist noch heute eine Legende im Innviertel. Der 2008 verstorbene Fleckviehstier zeugte in seiner "Laufbahn" über 100.000 Nachkommen. "Rumba ist damals im Kreise seiner Betreuer de facto eingeschlafen. Kollegen, die dabei waren, erzählen das heute noch mit Tränen in den Augen", sagt Lisa Rienesl. Sie ist für den Stierankauf und das Zuchtprogramm der OÖ Besamungsstation...

Mit 64.349 Rindern liegt Vöcklabruck österreichweit an vierter Stelle. Milchpreis ist weiter zu niedrig. BEZIRK. Mit Stand Ende 2015 wurden im Bezirk Vöcklabruck 64.349 Rinder bei insgesamt 1579 Haltern gezählt. 22.967 davon sind Milchkühe. Spitzenreiter ist die Gemeinde Pöndorf mit 4248 Rindern bei 86 Haltern. Die einzigen Gemeinden ohne Rinderbestand waren zum Stichtag Mondsee und Schwanenstadt. Die Milchproduktion ist der stärkste Zweig der Landwirtschaft in der Region. "Ein großes Problem...

Helmut Kröpfel ist stolz auf seine Sammlung, die mittlerweile rund 160 Oldtimer-Traktoren umfasst. ATTNANG-PUCHHEIM (ju). Er war Landmaschinenhändler, Abfallunternehmer sowie Bauer – und genießt jetzt seine Pension. Traktoren waren und sind in allen Bereichen fixe Begleiter von Helmut Kröpfel (79). Nicht weniger als 160 alte Gefährte stehen im Keller seiner Lagerhalle in Attnang-Puchheim. Ältestes Modell ist ein Fordson, Baujahr 1916. Zu bestaunen sind auch zahlreiche Lanz-Modelle. Mit diesem...

Martin Mairinger aus Niederthalheim betreibt das Sensenmähen als Wettkampfsport. NIEDERTHALHEIM. "Das Sensenmähen als Wettkampf hat mit dem normalen Mähen wenig zu tun", sagt Martin Mairinger. Das beginnt schon bei den "Sportgeräten" mit speziell angepassten Eigenbau-Griffen und einer Schnittlänge über 90 cm in der Profiklasse. Der 29-jährige Landwirt aus Niederthalheim gehört zu den besten Mähern in Bezirk und Land. Begonnen hat Mairinger vor elf Jahren, als er am Landesentscheid in der...

Die Regionalgruppe Vöcklabruck der Österreichischen Berg- und Kleinbäuerinnen und -bauernvereinigung (ÖBV) Via Campesina demonstrierte mit ihren Holzkühen, die der Karikaturist Gerhard Haderer entworfen hatte, in Linz gegen die Freihandelsverträge TTIP und CETA. Damit wollten sie ihre Sorge und ihren Unmut wegen der drohenden weiteren Verschlechterungen für Bauern zum Ausdruck bringen. "Gesunde Lebensmittel aus der Umgebung und sinnvolle, regionale Arbeitsplätze müssen besser gefördert werden",...

Fleischereibetrieb aus Vöcklamarkt holte beim Fachwettbewerb Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. VÖCKLAMARKT. Der internationale Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren bot Fleischerfachbetrieben aus aller Welt die Möglichkeit, ihre Produkte bewerten zu lassen. An drei Tagen wurden rund 900 Produkte getestet, verkostet und prämiert. Als einer der großen Gewinner aus diesem Bewerb ging der Metzgermeister Willi Gerbl aus Vöcklamarkt mit seinen einheimischen Köstlichkeiten hervor. „Die...

Die Marienkapelle am Hof von Johann und Gisela Konrad in Frieding (Gemeinde Pfaffing) segnete Pfarrer Johann Greinegger im Beisein von mehr als 200 Gästen. Die Kapelle wurde von der Familie Konrad in unzähligen Arbeitsstunden und unter tatkräftiger Mithilfe der Nachbarn sowie Handwerkern aus Pfaffing, Vöcklamarkt und Fornach errichtet. Nach der Weihefeier lud die Familie Konrad zu einer Betriebsführung mit Imbiss ein.

Kooperationen in Fornacher Wirtshaus zeigen, wie regionale Produkte Vorteile bringen. FORNACH. Auf Einladung von Bürgermeister Hubert Neuwirth überzeugten sich ÖVP-Bezirksparteiobfrau Michaela Langer-Weninger und Wirtschaftskammer-Obfrau Angelika Winzig von einer besonders gelungenen Partnerschaft im Gastrobereich. Das Traditionswirtshaus Lohninger im Fornacher Ortszentrum besteht seit über 100 Jahren und setzt bei der Auswahl seiner Rohstoffe besonders auf Regionalität. Der Großteil der...

Christian Lohninger übernahm den Bauernhof seines Onkels und züchtet nun seltene Rassen. UNTERACH (rab). "Wir sind froh, dass wir so tüchtige junge Leute hier am Hof haben", sagt Maria Schernthaner. Die 82-Jährige bewirtschaftete ein halbes Jahrhundert lang gemeinsam mit ihrem Mann den "Madlingerhof" in Unterach. Nachdem ihr Sohn, der den Hof übernommen hatte, alle Tiere verkaufte und wegzog, übernahm vor fünf Jahren Enkel Christian Schernthaner den Betrieb. "Wir wohnten gleich nebenan und ich...

Der Milchviehstall in Otterbach ist fertig und "bezogen". Jetzt geht's ans Melken, Füttern und Pflegen. ST. FLORIAN. Otterbach ist die einzige Landwirtschaftsschule in Oberösterreich mit einem Lehr- und Versuchsstall – und weiß diesen auch zu nutzen. Mit Schulbeginn startete der Praxisunterricht im neuen Milchviehstall. Viehpflege, Klauenpflege, Fitting und Styling, Abrichten, Fütterung, Haltung, Zucht und Tiergesundheit stehen nun mit auf dem Stundenplan der Fachschüler. "Alle vom ersten bis...

Die Landwirtschaftskammer unterstützt die heimischen Bauern bei der Hofübergabe an die Jugend. REGION (km). "Eine Hofübergabe kann ein ganzes Jahr in Anspruch nehmen. Dafür sollte man sich auch die Zeit nehmen“, sagt Johannes Gruber, Obmann der Bezirksbauernkammer Linz-Land. "Umso länger man sich auf die Hofübergabe vorbereitet, desto besser ist es natürlich.“ Die Landwirtschaftskammer bietet spezielle Seminare an, die sowohl die Übergeber als auch die Nachfolger in Anspruch nehmen sollten, rät...

Ferienprogramm sorgte für eine spannende und lustige Ferienzeit VÖCKLAMARKT. Die Marktgemeinde Vöcklamarkt bot beim heurigen Ferienprogramm 29 verschiedene Aktivitäten an. Daran nahmen insgesamt 763 Kinder teil. So war das Ferienprogramm nicht nur lustig und kurzweilig, sondern auch lehrreich. Beim Verkehrssicherheitstraining "Jumicar" fuhren die Kinder nach dem einstündigen Theorieunterricht mit sicherheitsgeprüften Miniautos am Parcours. Den Kinderführerschein überreichte Bürgermeister Josef...