Preiselbeeren

Beiträge zum Thema Preiselbeeren

Eine hornlose Mutterkuh griff einen Lavanttaler beim Pflücken von Preiselbeeren an | Foto: KK

Kuh griff Lavanttaler (71) auf Weinebene an

ST. GERTRAUD. Beim Pflücken von Preiselbeeren auf einer Alm im Bereich des Skigebietes Weinebene wurde ein 71-jähriger Pensionist aus St. Gertraud aus bisher unbekannten Gründen von einer hornlosen Mutterkuh angegriffen. Der Lavanttaler stürzte durch die Attacke zu Boden und wurde danach nochmals von der Kuh getreten. Er erlitt dabei Verletzungen unbestimmten Grades, konnte aber mit einem mitgeführten Holzstock die Kuh vertreiben. Nachdem er sich etwas gefangen hatte, fuhr er noch selbst mit...

  • Kärnten
  • Lavanttal
  • Petra Mörth

Steirerin starb am Hochwechsel

Die 74-Jährige war Preiselbeersuchen Auf der niederösterreichischen Seite des Hochwechsels wurde eine Steirerin (74) seit Montagabend vermisst. Eine große Suchaktion lief an als die Dame nicht wie vereinbart am Treffpunkt Wetterkogelhaus ankam. Dienstagnachmittag wurde die Frau entdeckt. Tot.

  • NÖ
  • Neunkirchen
  • Thomas Santrucek
Preiselbeeren.

Ein Rezept für Preiselbeer-Meerrettich-Sauce

Herbstzeit ist Preiselbeeren-Zeit! Das Rezept für die Sauce: 3 Esslöffel Preiselbeerkompott, 3 Esslöffel Meerrettich, eineinhalb Esslöffel mittelscharfen Senf, einen Spritzer Zitronensaft und 1 Prise Salz in einen Rührtopf geben und gut verrühren. Dann 60 Milliliter Schlagobers steif schlagen und unter die Sauce heben. Wer es nicht ganz so scharf mag, kann auch Sahnemeerrettich nehmen. Die Zubereitungszeit dauert etwa 15 Minuten, der Schwierigkeitsgrad ist simpel. Das Rezept stammt von der...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Christa Nothdurfter
im Hintergrund die Hohe Leier, 2.774 m.
6 11

Herbst in den Bergen ...

Letzte Woche machte ich mich auf um in Oberkärnten nach Preiselbeeren ("Grant´n" - wie wir sagen) zu suchen. Da ich in diesem Metier etwas unbeholfen bin, hat mich ein Bekannter in ein Gebiet geführt wo man eventuel was finden könnte. Mit dem Auto ging´s bei Lendorf hinauf bis zur Kohlmaierhütte. Dann zu Fuß weiter, knapp zwei Stunden den Hintereggengraben hinein, links die "böse Nase" - rechts vorne die "Hohe Leier" - zwei Berge die ich schon vor Jahrzehnten ein paarmal "bewandert" habe....

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Phönix aus der Asche

Wildhasenrücken in Lebkuchensauce mit Rotkraustrudel und Preiselbeerkrapfln

Sehr lecker - ideal zu Weihnachten! Mein Lieblingsmenü: (kann auch im Dampfgarer/Kombigerät zubereitet werden) Viele Zutaten werden selbstgemacht, da schmeckts noch besser! Zutaten Wildhasenrücken: je nach Bedarf 1-2 große Hasenrücken 200g Röstgemüse kleingeschnitten 100 g gewürfelter Speck 1 EL Butterschmalz 200ml Gemüsebrühe 2 EL Preiselbeermarmelade 1 Lorbeerblatt 1 Gläschen Rotwein 2 EL zerbröselte Lebkuchen 80 g kalte Butterflocken Pfeffer Salz Wildhasenfilets vom Knochen lösen. Die...

  • Tirol
  • Landeck
  • Edith Deutschmann
1

Gesund Kochen mit Wildkräutern : Kotelette vom „Lisls“ Alpschwein.

Kotelette vom Alpschwein mit Pellkartoffeln , Kaltgerührte Preiselbeeren und Sauerkraut: Zutaten: 4 Personen • 60 dkg Alpschwein Kotelette mit Schwarte • Bergheu • ¼ l Bier • Kümmel, Thymian, Knoblauch ,Salz ,Schalotte, Lorbeer • 1 Eßlöffel Honig • 4 mehlige Kartoffeln • Dolde vom Bergkümmel und Bergthymian ( Garnitur) Zubereitung: Zeit ca.2 Stunden Die Schwarte vom Alpschwein mit einem scharfen Messer ein cm dünn einschneiden .Bergheu in eine Kasserolle geben ein 1/8 l Gemüsefond darüber...

  • Tirol
  • Reutte
  • Lisbeth Fritz
  • 1
  • 2

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen