Gastronomie

Doppelten Grund zu feiern gab es beim Kirchenwirt in Olbendorf. Sowohl Gastronom Helmut Tury als auch sein Wirtshaus begingen ihren 60. Geburtstag. Der Kirchenwirt befindet sich seit dem Jahr 1959 in Familienhand, als der Vater von Helmut Tury das Gasthaus dem Vorbesitzer Hermann Graf abkaufte. Gegründet wurde der Familienbetrieb, der heute von Helmut Tury und seiner Frau Barbara geführt wird, bereits anno 1870. Zum Doppel-Geburtstag stellten sich Gratulanten aus dem ganzen Burgenland ein,...

Die Pizzeria David in Güssing steht unter neuer Führung. Baqer Qurbani hat mit seiner fünfköpfigen Mitarbeitermannschaft das Lokal oberhalb der Tankstelle Roth in der Wiener Straße übernommen. Das kulinarische Angebot wurde in diesem Zug noch erweitert. Auf der Speisekarte stehen 35 Pizza-Varianten, dazu Salate, Schnitzel, Grillteller, Fisch, Kebab und Nudelgerichte. Geöffnet hat die Pizzeria David jeden Tag von 10.00 bis 22.00 Uhr. Die Pizza-Zustellung in Güssing und Umgebung ist...

Ganz offiziell "gekrönte" Gaumenfreuden wartet das Gasthaus Walits-Guttmann seinen Gästen auf. Bei einer von der Kronen-Zeitung veranstalteten Leser-Abstimmung wurde der Traditionsbetrieb nämlich auf Platz 3 unter allen burgenländischen Wirten gereiht. "Eine schöne Bestätigung", freute sich Chefin Herta Walits-Guttmann.

Gastronomisch gesehen bekommt der Badesee Rauchwart eine neue Note. Das Strand-Restaurant hat mit Horst Roth, Roland Graf und Christian Karlovits drei neue Pächter und geht unter dem Namen "See La Vie" in die Saison. Geöffnet hat das Lokal, das eine neue Terrasse und neues Mobiliar erhalten hat, ab 1. Mai täglich von 8.00 bis 22.00 Uhr. Unter der Woche warten Frühstück und Mittagsmenü, samstags Pizza auf hungrige Abnehmer. Die Dienstags-Abende im Sommer sind thematisch ausgerichtet. "Einmal...

Das Quartier der ehemaligen "Kanzlei" in der Hauptstraße blieb nicht lange unbesetzt. Kerstin Penz-Katschner hat das Lokal übernommen und das Restaurant "Rina's" eröffnet. Zuvor hatte die ausgebildete Touristikerin Berufserfahrung in der Spitzenhotellerie gesammelt. Auf der Speisenkarte verbindet sie traditionelle und regionale mit innovativen Elementen. Sonnentor-Tees, Labonca-Schweinefleisch oder Eis vom Eisgreißler zählen zu den bekanntesten Produzentenmarken. Eine große Auswahl an...

Mit Gulasch für alle und südburgenländischer Quetschn-Musi eröffneten Julia und Dieter Eberhardt ihr Gasthaus "Eberherz" in der Stegersbacher Kastellstraße, wo zuvor im "Stremtalerhof" die Gäste bewirtet wurden. Das Ehepaar Eberhardt will traditionelle burgenländische Gasthausküche "ohne Schnickschnack und Tamtam" anbieten, die vom kräftigen Suppentopf über Zwiebelrostbraten bis zu hausgemachten Mehlspeisen reicht. Das "Eberherz" ist täglich außer Mittwoch geöffnet. Zu Mittag erwartet die Gäste...

"Verbandszeit Mittwoch, 8.00 Uhr" lautet das Motto. Dann sind sie alle gestellt. Die Damen der Kaffeerunde im Gasthaus "Genusszeit" in Neustift bei Güssing legen Wert auf Regelmäßigkeit. Und natürlich auf Geselligkeit, sonst würden sie nicht jahrein, jahraus mit großer Freude hier zusammenkommen. Einst eine Jungmütter-Runde"Diese Runde gibt sicher schon über 25 Jahre lang", erzählt Monika Deutsch, die seit Anfang an dabei ist. Damals waren die meisten junge Mütter, die ihre Kinder in die Schule...

Gastronomisch gesehen zieht Julia Eberhardt vom Thermenhügel ins Ortszentrum. Die langjährige frühere Geschäftsführerin des "Wia z'Haus" übernimmt mit ihrem Mann Dieter den früheren "Stremtalerhof" (Habetler, vorher Senninger) in der Kastellstraße und macht aus ihm das Gasthaus "Eberherz". Bis Anfang April sollen die Umbauarbeiten im Restaurant abgeschlossen sein, ab 7. April ist geöffnet. "Wir bieten traditionelle burgenländische Gasthausküche mit modernen Elementen, aber ohne Schnickschnack...

Für das ehemalige, im September geschlossene Restaurant "Die Kanzlei" in der Güssinger Hauptstraße ist ein Nachfolgebetrieb gefunden. Kerstin Penz-Katschner hat sich entschlossen, das Objekt zu mieten und Ende März dort das "Rina's" zu eröffnen. Das Rina's wird Restaurant und Bar in einem sein. "Wir legen viel Wert auf regionale und saisonale Küche", betont Penz-Katschner, die bereits Branchenerfahrung in den Thermenhotels Larimar und Life Resort gesammelt hat. Geöffnet wird das Rina's jeden...

Nach der "Grünen Haube" für seine gesunde Küche hat das Stegersbacher Hotel Larimar eine weitere kulinarische Ehrung erhalten. Von der "Genussregion Zickentaler Moorochse" nahmen Hotelier Johann Haberl und Küchenchef Reinhard Puchmayer eine Auszeichnung für den ganzjährigen Bezug regionaler Produkte entgegen. "Hôtel pour les connaisseurs du Zickentaler Moorochse" nennt sich die Urkunde. "Das Larimar ist der langjährige Partner, der am meisten Fleisch von unseren Zickentaler Moorochsen bezieht",...

Für den Fortbestand des derzeit geschlossenen Restaurants "Die Wirten" in Bildein gibt es Hoffnung. Auf die Ausschreibung, die der Kulturverein "Grenzgänger", dem das Gebäude gehört, vorgenommen hatte, haben sich mehrere Bewerber gemeldet, berichtet Vereinsobmann und Bürgermeister Walter Temmel. In den nächsten Tagen würden vertiefte Gespräche mit den Kandidaten geführt. "Die Wirten" mussten den Betrieb Ende Oktober nach fünfeinhalb Jahren insolvenzbedingt schließen.

Für das Gasthaus Hirtenfelder in Windisch Minihof dürfte eine neue Ära anbrechen. Die Oberwarter Siedlungsgenossenschaft (OSG) plant, das Traditionsgasthaus in Windisch Minihof zu kaufen und neu zu nutzen. "Die Verhandlungen laufen, ein Verkauf wäre in beiderseitigem Interesse", bestätigt Inhaberin Karin Siegl. Es seien aber noch viele Fragen offen. Gasthaus, Saal, Kegelbahn"Unser Ansinnen ist es, die gesamte Immobilie zu erwerben, umzubauen und damit zu erhalten", erklärt OSG-Obmann Alfred...

Das Stadtcafé in Güssing ist fünf Monate nach seiner abermaligen Schließung wieder geöffnet. Gastronom Mustafa Taş ist mit seiner Pizzeria "Bella" aus der Hauptstraße in die Pater-Gratian-Leser-Straße übersiedelt und steht wie bisher von Montag bis Sonntag für seine Gäste bereit. Auf der Speisekarte stehen 29 Pizzasorten, Nudelgerichte und Hauptspeisen à la carte. Menüs gibt es montags bis freitags bis 14.00 Uhr. Der Pizza-Zustellservice wird wie bisher von Taş weitergeführt. Im Unternehmen...

Das einzige Restaurant am Stegersbacher Thermenhügel reduziert seinen Betrieb. Im "Wia z'Haus" ist ab 6. Jänner nur noch sonntags und dienstags regulär geöffnet. Für Veranstaltungen und Feiern kann das Lokal, das wie das nahe Hotel "Balance" seit 2011 zur Tourismusgruppe Falkensteiner gehört, aber auch an den übrigen Tagen gemietet werden. "Mit der Umstellung tragen wir den zahlreichen Anfragen und Wünschen unserer Gäste Rechnung. Die Nachfrage nach einer eigenen Eventlocation war ebenso groß...

Damit man im Raum Eltendorf (Bezirk Jennersdorf) fast durchgehend genussvoll satt wird, hat sich die Uhudlerei Mirth etwas Besonderes ausgedacht: den Genuss-Fahrplan. Auch an den bisherigen Ruhetagen wie Montag und Donnerstag freut sich jeweils einer der Mirth-Betriebe auf Sie und ruht dafür, wenn andere geöffnet haben. Kirchenwirt: Ab 1.1. auch am MontagNeu ab 1. Jänner 2019 gibt's die bewährte Mirth-Kulinarik nach dem Sonntag. Und zwar am Montag von 8.00 bis 17.00 Uhr mit Küchenzeiten von...

Das Restaurant "Die Wirten" in Bildein musste nach fünfeinhalb Jahren schließen. Die Masseverwalterin ließ den Betrieb beenden, nachdem bereits vor drei Monaten ein Insolvenzantrag eingebracht worden war. Der Betrieb, der vom Gastronomen Bekim Loshi geführt worden war, konnte zumindest bis vergangene Woche fortgesetzt werden. Der Kulturverein "Grenzgänger", dem das Gebäude gehört, sucht nun einen neuen Pächter. "Bis wir einen gefunden haben, arbeiten wir an einer Übergangslösung, damit die...

Wann bei ihm jedes Jahr die beliebten Speckwochen sind? "Vom 1. bis 32. Feber. Das merken sich die Leute am leichtesten", meint Hermann Trummer trocken. Fleischig-köstlichAber nicht für Speck, auch für Wurst, Schinken, Pasteten und Würstel ist das seit 1892 bestehende Burgauberger Traditionswirtshaus bekannt. Trummer macht das meiste davon selbst. "Ich halte Dam- und Sikahirsche in meinem Gehege, schlachte und verarbeite das Fleisch", erzählt er. Für seine Wildschweinspezialitäten lässt er sich...

Der Rauchwarter Riegelberg ist nach drei Monaten Pause wieder gastronomisch versorgt. Philipp Patek und Alice Fischer haben die "Riegelbergschenke" übernommen und sperren sie am 4. Oktober unter dem neuen Namen "Am Riegelberg" wieder auf. Die Speisekarte mit Schwerpunkt auf Heurigenküche mit regionalen Produkten wird um mehrere warme Gerichte erweitert, kündigt Patek an, der auf rund 20-jährige gastronomische Berufserfahrung verweisen kann. Geöffnet ist donnerstags bis montags ab 15.00 Uhr,...

Dass Tabakrauch der Gesundheit alles andere als zuträglich ist, sollte hinlänglich bekannt sein. Besonders ungesund ist das Rauchen – ob aktiv oder passiv – jedoch für junge Menschen. Es liegt was in der Luft Kinder haben eine höhere Atemfrequenz und nehmen dadurch mehr Schadstoffe aus der Luft auf als Erwachsene. Zudem beeinträchtig Tabakkonsum die körperliche Leistungsfähigkeit und erhöht langfristig das Risiko für Lungen- und Herz-Kreislauf- sowie Krebserkrankungen. Nicht zuletzt deshalb...

Gastronom Philipp Kroboth: "Musste die Notbremse ziehen" Das Restaurant "Die Kanzlei" in der Hauptstraße hat nach dreieinhalb Jahren seine Pforten geschlossen. "Es waren mehrere Faktoren, die mich zu dieser Entscheidung geführt haben", sagt Gastronom Philipp Kroboth. Zum einen seien es gravierende Personalprobleme gewesen. "Allein heuer habe ich drei verschiedene Köche gehabt, die alle neu einzuschulen waren", schildert Kroboth. Zum anderen sei ihm von externer Seite ein guter Job in der...

Das Restaurant wird von Thermentouristen und Einheimischen gleichermaßen geschätzt. Julia Ivancsics weiß, was Stegersbach-Touristen wollen. "Sie legen viel Wert auf Produkte aus unserer Region", erzählt die Geschäftsführerin des Restaurants "Wia z'Haus" direkt am Fuße des Thermenhügels. Riedlingsdorfer Angus-RindfleischDer Wunsch der Gäste spiegelt sich auch auf der Speisekarte wider, vor allem bei Fleischgerichten. "Unser Hauptlieferant ist der Bauernhof Zapfel aus Riedlingsdorf, der uns mit...

"Damit wird der regionale Kreislauf zwischen Tourismus, Gastronomie, Wirtschaft und landwirtschaftlicher Produktion gestärkt." Lobende Worte fand Agrarlandesrätin Verena Dunst für die Serie "Regionale Speisekarte", in der die Bezirksblätter burgenlandweit Gastwirte und ihre regional erzeugten Zutaten in Reportage-Form präsentieren. "Die Nachfrage nach regionalen Produkten aus der Küche steigt, der Gast wird sensibler. Und außerdem sind regionale Lebensmittel gesünder", bekräftigte Dunst bei der...

Das Stadtcafé in der Pater-Gratian-Leser-Straße in Güssing ist erneut geschlossen. Pächter Bekim Loshi, der das Lokal im Stadtkern erst im Mai 2017 übernommen hatte, warf das Handtuch. "Der Geschäftsgang war zu gering", begründet Loshi seine Entscheidung. Ein Sanierungsverfahren sei beantragt worden und habe bereits zu laufen begonnen.

Gastronomin Margit Seidl verwendet viele Produkte von ihrem Familien-Bauernhof und aus der steirisch-burgenländischen Grenzregion. Wenn dienstags im "Seidls" in Wörterberg Backhendl-Tag ist, bleibt kein Hendl unverzehrt. "Wir sind praktisch immer ausverkauft", erzählt Inhaberin Margit Seidl nicht ohne Stolz. Das liegt an der viel gelobten Zubereitung in ihrer Küche, aber auch an der Herkunft des Federviehs. "Wir bekommen die Hendl vom Bauernhof Kratzer aus Hartl bei Kaindorf, und die Qualität...