Gastronomie

Ein wahres Fest der Kulinarik haben sich die fünf Rudersdorfer Gastronomen vorgenommen. Die Chefs der Gasthäuser Pfingstl, Zum alten Weinstock, La Perla, Antonyus und Zur Ungarischen Krone wollen den Ort am Samstag, dem 18.Juli, in ein "Genussdörfl" verwandeln. Die ganze Hintergasse wird ab 16.00 Uhr zur Freiluft-Gaststube. Die Gastwirte servieren regionale Schmankerl in allen Variationen. Als "Beilagen" gibt es Live-Stimmungsmusik, Kunsthandwerk und Spielecken für Kinder. Ab 18.00 Uhr spielt...

"Com Inn" in Güssing ermöglicht "Wohnen im Hotel" "Wohnen im Hotel" heißt das neue Angebot, das das Hotel "Com Inn" in Güssing seinen Gästen macht. Sie können hier nun auch für längere Zeit wohnen und ein Zimmer mieten. Gedacht ist das Angebot für Menschen, die rasch eine Übergangslösung suchen und sich dafür keine Mietwohnung nehmen wollen. „Wohnen im Hotel“ sei zu "günstigen Preisen" möglich, heißt es von der Leitung des "Com Inn". Die Gäste hätten "wenig Aufwand für großen...

Güssings Basketball-Spielmacher Thomas Klepeisz hat in der "Kanzlei" sein Lieblingslokal gefunden Seine anstrengende Basketball-Saison hat Thomas Klepeisz Anfang Juni mit dem Meistertitel für sich und seine Güssinger "Knights" gekrönt. Jetzt ist Entspannung angesagt. Dazu zählt auch die gern gepflogene Einkehr in der "Kanzlei", seinem Lieblingslokal in Güssing - sei es mit Freundin Verena oder mit seinen Basketball-Spielerkollegen. "Für mich passt hier einfach alles", schwärmt Klepeisz. "Das...

Das seit längerem unverpachtete Restaurant im Kulturzentrum Güssing soll wieder in Betrieb gehen. Das Hannersdorfer Restaurant "Hannersberg" will ab Herbst die Pacht übernehmen. "Wir sind drauf und dran, die Vertragsverhandlungen abzuschließen. Wir würden das wirklich gerne machen", bestätigt Hannersberg-Geschäftsführer Ronald Gollatz. Geplant seien vorerst keine regelmäßigen Öffnungszeiten, sondern nur die gastronomische Begleitung bei Veranstaltungen. "Wir möchten das ähnlich machen wie am...

Die zusätzlichen Kosten, die auf die Gastronomie durch die Einführung der Registrierkassenpflicht und durch die Einführung des Rauchverbots zukommen werden, will die Landesregierung mit Förderungen abfedern. Konkret soll es eine Unterstützung für die Neuanschaffung von Kassen und die Aufrüstung bestehender Kassen geben, kündigte Finanzlandesrat Helmut Bieler an. Gefördert werden sollen aber auch die Modernisierung von Gastraum, Küche oder Gastgarten, Investitionen in die Barrierefreiheit, der...

Besucher verkosteten Spezialitäten bei Direktvermarktern und Lebensmittelerzeugern in den Bezirken Güssing und Jennersdorf Süß oder sauer, flüssig oder fleischförmig, pikant oder fruchtig: Alles, was die südburgenländischen Erzeuger von Lebensmitteln zu bieten haben, wurde zwei Tage lang aufgetischt. Die "Paradies-Tage" waren ein Fest für all jene, die die Region kulinarisch kennenlernen wollen. 60 Betriebe in den Bezirken Oberwart, Güssing und Jennersdorf öffneten ihre Türen. Nicht nur...

Zum "Moorochsenwirt des Jahres 2014" ist der Schwabenhof in Hagensdorf auserkoren worden. Den Titel erhielt das Wirts-Ehepaar Katalin und Heinz Luisser von Werner Sinkovics und Jürgen Frank vom Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“. Bei der Gala anlässlich der Verleihung kam der Moorochse in mannigfacher Gestalt auf den Tisch: als Tafelspitzwürfel mit Kürbisbiskuit und Kren-Gelee, als Kraftsuppe mit Palatschinken-Roulade, als Uhudler-Rostbraten mit Kräuter-Gnocchi und...

Klare Suppe mit Brokkoli-Schöberln, Paradeiser-Mozzarella-Türmchen, Putenschnitzel nach "Golf-Art", Joghurtterrine mit Beeren: Mit einem Vier-Gänge-Menü mussten die Schülerinnen der HBLA Güssing ("Ecole") die Jury überzeugen, die ihre Fertigkeiten in Küche und Service zu beurteilen hatte. "Für die vierten Klassen ist dieser Test Teil der Reife- und Diplomprüfung, die sie im Maturajahr zu bestehen haben", erläutert Anna Pratl, Fachvorständin für Ernährung und Gastronomie. Neben der Qualität der...

Die wirtshauslose Zeit in Glasing hat ein Ende. Christa und Manfred Festini aus Vorarlberg haben das frühere Gasthaus Tukovics gekauft und es als „Gasthof zum silbernen Hirsch“ wiedereröffnet. Manfred Festini hat lange Berufserfahrung in Lech und Stuttgart gesammelt. Dementsprechend gibt es in Glasing nun nicht nur gutbürgerliche österreichische, sondern auch schwäbische Küche zu verkosten: Maultaschen, Kässpätzle oder Linsen mit Saitenwürsteln. Der "Silberne Hirsch" bietet 70 Sitzplätze, eine...

Pizzas, Burger, Bosna und Kuchen aus eigener Herstellung Schnelle Küche kann qualitativ und bekömmlich sein. Um gängigen Vorurteilen gegenüber Fast Food zu entgegnen, wollen Sandra Feuerer und Stefan Angermayr mit ihrem neuen Imbiss-Stand in Rauchwart dafür den schmackhaften Beweis antreten. Ab 13. April servieren sie bei der früheren Tankstelle an der nördlichen Ortseinfahrt frisch zubereitete Imbisse: Pizzas, Burger, Bosna, Pommes frites, Kuchen. "Wir kochen frisch und teilweise nach eigenen...

Drei Medaillen eroberten Tourismuslehrlinge aus den Bezirken Güssing und Jennersdorf beim Bundeslehrlingswettbewerb in Altmünster. Silber in der Kategorie "Service" eroberten die Mogersdorferin Nadine Radasics vom Restaurant Mirth in Eltendorf sowie die Ollersdorferin Michelle Franaschek vom Restaurant Strobl in Ollersdorf. Eine Bronzemedaille in der Kategorie "Küche" gab es für Simon Tausz aus St. Michael, der seine Lehre im Hotel Balance in Stegersbach absolviert. Insgesamt stellten sich in...

Eine neue Bar mit Club-Atmosphäre hat Emanuel Faustner in den Räumen des ehemaligen Restaurants "Braumönch" eröffnet. "Bärlis Club" ist tagsüber eine gemütliche Café-Lounge, ab 20.00 Uhr ein Club, der seine Gäste mit Musik, Shows und Cocktails anlockt. Faustner hat in verschiedenen Diskotheken in Österreich bereits Branchen-Erfahrung gesammelt. Er steht aber auch selbst hinter dem Tresen und lässt als Barmixer gekonnt die Flaschen fliegen. Zur Geschäftseröffnung gratulierten namens der...

Das Zusperren eines "klassischen" Dorfwirtshauses muss nicht gleichbedeutend sein mit dem Aus für jegliche Gastronomie. In einigen Orten des Bezirks Güssing haben sich innovative Ersatzlösungen etabliert. Die kreativste Idee wurde wohl in Bocksdorf verwirklicht. Dort betreibt die Feuerwehr im Feuerwehrhaus das "Florianistüberl". Seit über sechs Jahren ist ein Trägerverein mit einer Gastgewerbekonzession ausgestattet. Er zahlt Steuern und Abgaben wie jeder andere Lokalbetrieb. In Bildein und in...

Zahl der Wirtshauskonzessionen sinkt beständig - Wirtschaftskammer Burgenland startet nun Initiative „Wirtshauskultur“ Seit Wilhelm Csencsits in Pension ist, geht er es etwas gemütlicher an. Sein Wirtshaus öffnet er jetzt nur noch vormittags oder wenn ein Totenmahl, der Jägerstammtisch oder eine Vereinssitzung ansteht. "Wir waren in Sulz immer das einzige Dorfwirtshaus und wir waren immer ein Familienbetrieb", erzählt Csencsits, der den Betrieb 1970 von seiner Tante übernommen hat. Groß...

Neues Restaurant "Kanzlei" wertet alte Güssinger Hauptstraße auf Das Wort "Gericht" hat für Philipp Kroboth doppelte Bedeutung. Das juristische Gericht hat der studierte Rechtswissenschafter vor einigen Jahren zwar ad acta gelegt. Bei den kulinarischen Gerichten allerdings geht es jetzt erst so richtig los. In der Güssinger Hauptstraße hat Kroboth nämlich letzte Woche sein erstes eigenes Restaurant eröffnet. "Ich biete ländlich-bürgerliche Küche an, bei der jeder Gast etwas Vertrautes finden...

Branchenobmann Tury: "Wenn Rauchverbot, dann überall - auch in Vereinslokalen und bei Zeltfesten" Die burgenländische Gastronomie wehrt sich dagegen, in der Raucher-Debatte als Prügelknabe hingestellt zu werden. "Rauchen ist ein gesellschaftspolitisches Problem, das nicht durch Verbote zu lösen ist. Die Jugend aufzuklären, erst gar nicht mit dem Rauchen zu beginnen, muss das Ziel der Gesundheitspolitik sein", sagt Tourismus-Spartenobmann Helmut Tury. Seine Branche ist dafür, das geltende...

Auf bundespolitischer Ebene zeichnet sich ein generelles Rauchverbot in Lokalen ab. Die Standpunkte von SPÖ und ÖVP innerhalb der Bundesregierung haben sich zuletzt deutlich angenähert. Café "Piazza" hat umgestellt Mariana Moser hat in ihrem Lokal in Güssing diese Entwicklung bereits vorweggenommen. Mit 1. September vorigen Jahres hat sie ihr Café im Güssinger Einkaufszentrum auf rauchfrei umgestellt. Vorher war das Rauchen in dem knapp unter 80 m2 großen Gastraum erlaubt. "Mir geht es vor...

Tourismus-Spartenobmann Helmut Tury vermisst Aufklärung und Prävention Nur wenig Freude mit dem Vorstoß von ÖVP-Obmann Reinhold Mitterlehner, der sich ein generelles Rauchverbot in der Gastronomie vorstellen kann, hat die Wirtschaftskammer Burgenland. „Mangel an Phantasie“ „Diese ständig wiederholte Forderung nach einem generellen Rauchverbot in der Gastronomie zeigt für mich nur den Mangel an Phantasie, Willen und Entschlossenheit der Entscheidungsträger. Die Wirte dürfen nicht zu den...

Was haben Song-Contest-Sieger Johnny Logan, Fußball-Legende Toni Polster und Schlagerstar Michael Holm gemeinsam? Sie alle haben schon im Vital-Hotel Strobl in Ollersdorf gegessen und genächtigt. Seit 30 Jahren ist das Restaurant-Hotel an der Hauptstraße Ziel für Touristen und Freunde hervorragender Küche. 2007 hat der jetzige Inhaber Bernd Strobl den Betrieb von seinem Vater Werner übernommen, der 1984 an diesem Standort ein Café-Restaurant eröffnet hatte. 21 Zimmer und 39 Betten 2004 wurde...

Seit 30 Jahren verköstigt und beherbergt die Familie Strobl in Ollersdorf ihre Gäste. Zum Jubiläum des Restaurants und Vital-Hotels gab es Getränkepreise wie im Gründungsjahr 1984, Folkmusik mit "Joe & Doris" sowie Disco-Kracher bis in den frühen Morgen. Zum Firmenjubiläum gratulierten Chef Bernd Strobl und seinem Team auch Dorferneuerungslandesrätin Verena Dunst und SPÖ-Klubobmann Christian Illedits.

Neben ihrem bestehenden „Lokal“ in der Pater-Gratian-Leser-Straße in Güssing hat Manuela Jandresits mit dem „Golden Nugget“ ein zweites Lokal eröffnet. Dieses verfügt über Spielautomaten, die den neuesten Vorgaben des Glücksspielgesetzes im Sinne des Spieler- und Jugendschutzes entsprechen. Auf großen Bildschirmen im können die Gäste auch Sportübertragungen verfolgen. Zur Geschäftseröffnung gratulierten namens der Wirtschaftskammer Spartenobmann Helmut Tury und Regionalstellenleiter...

Nachdem er bereits in Stegersbach die Pizzeria David betreibt, hat Arslan Nihat nun auch in Güssing ein Lokal eröffnet. Auf der Speisekarte stehen italienische und türkische Gerichte. Zur Geschäftseröffnung gratulierten Jürgen Szerencsits und Regionalstellenleiter Thomas Novoszel im Namen der Wirtschaftskammer.

Ab 13. Dezember müssen Wirte ihre Gäste informieren, welche Allergene in den angebotenen Speisen sind. Mit Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung am 13. Dezember 2014 wird die bisher nur für verpackte Lebensmittel geltende Informationspflicht über das Vorkommen der 14 Hauptallergene auch auf sogenannte „lose Ware“ ausgedehnt. Die Gastronomen müssen ab diesem Tag ausführliche Dokumentationen über die angebotenen Speisen führen, um genaue Auskunft über die Zutaten geben zu...

Der Restaurantbetrieb "Mokka + Gelati" mit Standorten in Güssing und Oberwart hat Konkurs angemeldet. Laut dem Gläubigerschutzverband AKV sind von der Insolvenz 28 Gläubiger betroffen. Das Konkursverfahren wurde aufgrund eines Gläubigerantrages eröffnet. Die Gründe für das Abgleiten in die Insolvenz sowie die aktuelle Vermögenslage des schuldnerischen Unternehmens werden erst im Zuge des Verfahrens zu eruieren sein, heißt es von seiten des AKV. Die Insolvenzgläubiger können ihre...